Czajniczek Tokoname-Yaki – japońska tradycja w Twojej filiżance
Czajniczki Tokoname-Yaki (常滑焼) to jedne z najbardziej cenionych kyusu w Japonii, wykonywane ręcznie ze słynnej czerwonej gliny Shudei z prefektury Aichi. Tokoname jest najstarszym z tzw. roku koyo – „sześciu starych pieców” Japonii – i od ponad tysiąca lat stanowi centrum produkcji ceramiki, której prestiż wykracza daleko poza granice kraju.
Glina Shudei – serce czajniczków Tokoname
Naturalna czerwona glina Shudei, bogata w żelazo, nadaje naparowi subtelnie gładszy smak i wydobywa pełnię aromatów zielonej herbaty. To właśnie dlatego czajniczki Tokoname są szczególnie polecane do parzenia senchy, gyokuro i innych japońskich herbat liściastych. Unikalne właściwości tej gliny zapewniają równowagę między utrzymywaniem ciepła a oddychalnością materiału.
Techniki wykończenia i kolory
Tradycyjnie kyusu Tokoname pozostają nieszkliwione, aby zachować naturalny charakter gliny. Rzemieślnicy stosują różne techniki, m.in.:
Char-gake – nanoszenie mieszanki czerwonej gliny i pigmentów dla uzyskania nowych odcieni,
wypolerowanie powierzchni metalową szpatułką lub tkaniną, co nadaje połysk bez szkliwa,
wypał w atmosferze utleniającej (czerwona glina) lub redukcyjnej (czarna glina),
łączenie technik dla uzyskania unikalnych efektów kolorystycznych.
Dzięki temu każdy czajnik Tokoname-Yaki jest niepowtarzalny – nie ma dwóch identycznych egzemplarzy.
Inne techniki ceramiczne z Tokoname
Region Tokoname słynie również z innych metod, takich jak yakishime (naturalne szkliwienie popiołem), koge (ślady po węglu podczas wypalania) czy subtelne efekty redukcyjne. Te techniki nadają czajniczkom charakterystyczny wygląd i czynią z nich obiekty nie tylko użytkowe, ale i kolekcjonerskie.
Dlaczego wybrać czajniczek Tokoname?
Tradycja – ponad tysiąc lat japońskiego rzemiosła ceramicznego. Funkcjonalność – idealne właściwości gliny Shudei do zielonej herbaty. Estetyka – minimalistyczna elegancja, typowa dla japońskiego wzornictwa. Rzemiosło – każdy egzemplarz jest unikalnym dziełem sztuki użytkowej.
Podsumowanie
Czajniczek Tokoname-Yaki to wybór dla koneserów, którzy pragną połączyć codzienny rytuał picia herbaty z doświadczeniem autentycznej sztuki japońskiej. Niezależnie od tego, czy wybierzesz klasyczny czerwony kyusu Shudei, czy rzadziej spotykane czajniki czarne, każdy egzemplarz będzie inwestycją w smak, tradycję i estetykę.
