Ten Tradycyjny japoński czajniczek jest wykonany z gliny z Tokoname, miasta w Japonii słynącego z gliny o właściwościach idealnych do sublimacji zielonej herbaty. Jest to czajniczek z bocznym uchwytem (Yokode Kyusu), który sprawia, że serwowanie herbaty jest szybkie, łatwe i nie wymaga wysiłku. Filtr ze stali nierdzewnej o drobnych oczkach (filtr Ita ami) umieszczony przed wylewką czajniczka przepuszcza tylko najlepszą herbatę.
Szybka dostawa na terenie Francji – 3 do 5 dni roboczych
Materiał : Terakota – Ceramika – Kamionka
Pochodzenie: Tokoname – Japonia
Pojemność : 240ml (0,24L)
Kolor : Zielony
Filtr : Stal nierdzewna, typ Ita ami (umieszczony przed wylewką)
Wykonanie: ręcznie
Rzemieślnik: Isshin
Dowiedz się więcej:
Kyusu
Tradycyjny japoński czajniczek wykonany z naturalnej gliny. Nieszkliwiony od wewnątrz, reaguje w kontakcie z wodą i herbatą, ujawniając wszystkie jej aromaty.
Filtr przed dziobkiem : herbata unosi się i parzy swobodnie dla pełnej ekstrakcji składników i aromatów. Herbata pozostaje świeża i może być parzona wielokrotnie (= wielokrotne napary).
Niektóre z setek ośrodków produkcji ceramiki założonych w Japonii (gleba wulkaniczna bogata w glinę) w ciągu ostatnich kilku dekad nadal działają. 6 „starych pieców” to Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba i najsłynniejszy: Tokoname.
Piec Tokoname
Tokoname Yaki (常滑焼, prefektura Aichi), najstarszy z sześciu „starych pieców” (roku koyo, 日本六古窯) i najważniejszy ośrodek produkcji ceramiki w Japonii.
Czysta naturalna glina (Shudei) ma charakterystyczny czerwony kolor ze względu na wysoką zawartość żelaza (specyficzne właściwości pod względem smaku i korzyści dostarczanych przez zieloną herbatę). W przeciwieństwie do innych regionów, w których glina jest praktycznie wyczerpana, Tokoname nadal posiada złoża.
W celu uzyskania różnych kolorów, garncarz spryskuje kyusu mieszanką gliny i naturalnych barwników (= Char-gake)
./p>Konserwacja czajniczka Tokoname
Zewnętrzna
Tylko czystą wodą i miękką szmatką. Jeśli czajniczek jest poplamiony, przetrzyj go miękką ściereczką nasączoną naparem z zielonej herbaty.
Wewnętrzna
Płucz tylko czystą wodą, jeśli to możliwe o niskiej zawartości kamienia. W miarę użytkowania na wewnętrznej powierzchni pojawia się patyna: nie usuwaj jej (chałupniczo).
Suszyć
na wolnym powietrzu do góry nogami na czystej ściereczce lub delikatnie pocierać zewnętrzną miękką ściereczką.
Wszechstronny czajniczek (nieporowata glina), ale nieszkliwiony od wewnątrz: zalecany przez długi czas do przygotowywania w nim podobnych odmian herbaty ze względu na stopniowe tworzenie się patyny w kontakcie z naparem. Z czasem poprawia ona i intensyfikuje smak herbaty.
Ostrzeżenie
Ceramika ceramika, nawet najlepszej jakości, jest materiałem wrażliwym na szok termiczny który może spowodować jej pęknięcie:
– Podgrzej czajniczek gorącą wodą przed wlaniem do niego wrzątku
– Nigdy nie umieszczaj jeszcze gorącego czajniczka bezpośrednio pod zimną wodą
.
