Yokode i Futanashi Kyusu – Tradycyjne japońskie czajniki z bocznym uchwytem
Kyusu (急須) to ogólna nazwa japońskich czajniczków do herbaty, które od wieków stanowią nieodłączny element kultury herbacianej Japonii. Wśród wielu wariantów szczególnie wyróżniają się dwa modele z bocznym uchwytem: Yokode Kyusu – z pokrywką oraz Futanashi Kyusu – bez pokrywki. Oba zostały zaprojektowane z myślą o maksymalnej funkcjonalności i komforcie podczas parzenia zielonej herbaty oraz innych delikatnych naparów.
Yokode Kyusu – klasyczny czajnik japoński
Yokode Kyusu to najczęściej spotykany typ czajnika w Japonii. Jego charakterystyczny boczny uchwyt pozwala na ergonomiczne i szybkie nalewanie herbaty bez konieczności dotykania gorącego korpusu naczynia. Dzięki temu ryzyko poparzenia jest zminimalizowane, a sam proces parzenia staje się wyjątkowo wygodny. Szybkie nalewanie naparu ma jeszcze jedną ważną zaletę – zapobiega przeparzeniu liści i wydobyciu goryczy, co jest szczególnie istotne w przypadku zielonych herbat, takich jak sencha czy gyokuro. Yokode Kyusu to zatem czajnik idealny do codziennego rytuału herbacianego.
Futanashi Kyusu – czajnik otwarty na aromat
Futanashi Kyusu to unikalny wariant czajniczka z bocznym uchwytem, który nie posiada pokrywki. Jego otwarta konstrukcja pozwala obserwować rozwijające się liście herbaty, dzięki czemu proces parzenia staje się jeszcze bardziej estetycznym i zmysłowym doświadczeniem. Jest to szczególnie polecane rozwiązanie do delikatnych herbat, które wymagają szybszego chłodzenia wody i subtelnej kontroli nad naparem. Futanashi Kyusu świetnie sprawdza się zarówno przy parzeniu gorącą wodą, jak i przy herbacie parzonej na zimno (mizudashi).
Dlaczego warto wybrać Yokode lub Futanashi Kyusu?
Ergonomia i komfort: boczny uchwyt umożliwia łatwe i stabilne nalewanie herbaty. Pełnia smaku: szybkie nalewanie sprzyja zachowaniu świeżości i aromatu liści. Estetyka i tradycja: klasyczny design kyusu wprowadza do codziennego życia element japońskiej kultury. Wszechstronność: Yokode – idealny do zielonej herbaty; Futanashi – świetny do delikatnych i zimnych naparów.
Kyusu – symbol japońskiej sztuki herbacianej
Niezależnie od tego, czy wybierzesz Yokode Kyusu, czy Futanashi Kyusu, oba czajniki stanowią wyjątkowe narzędzia w rytuale parzenia herbaty. To połączenie funkcjonalności, estetyki i tradycji, które od wieków
