Uwade Kyusu – Tradycyjny japoński czajnik z uchwytem na górze
Uwade Kyusu (上手急須), zwany również Dobin (土瓶 – „gliniana butelka”), to wyjątkowy rodzaj japońskiego czajnika, którego charakterystycznym elementem jest uchwyt umieszczony centralnie na górze. Ten klasyczny design łączy elegancję z funkcjonalnością, umożliwiając wygodne serwowanie większych ilości herbaty podczas rodzinnych spotkań, ceremonii herbacianych chanoyu czy spotkań towarzyskich. Uwade Kyusu od wieków uważany jest w Japonii za symbol harmonii i prostoty w sztuce parzenia herbaty.
Cechy wyróżniające Uwade Kyusu
W odróżnieniu od popularnych czajników Yokode Kyusu z bocznym uchwytem, Uwade Kyusu został zaprojektowany z myślą o stabilności i komforcie użytkowania. Górny uchwyt umożliwia pewny chwyt, co jest szczególnie istotne przy nalewaniu gorącego naparu do większych filiżanek. Wiele modeli posiada wbudowany ceramiczny lub metalowy filtr, pozwalający na przygotowanie zarówno zielonej, białej, jak i ziołowej herbaty bez fusów.
Dodatkowo, Uwade Kyusu wyróżnia się często minimalistycznym, inspirowanym filozofią wabi-sabi designem, który podkreśla naturalne piękno materiału i ręczne wykończenie. Niektóre egzemplarze noszą autentyczne sygnatury mistrzów garncarstwa z Tokoname czy Yixing, co czyni je unikatowymi przedmiotami kolekcjonerskimi.
Materiały i tradycyjne rzemiosło
Uwade Kyusu powstaje z różnych materiałów, a każdy wpływa na charakter naparu:
Glinka Tokoname i Yixing: wzmacnia aromat i głębię smaku, doskonała do herbat zielonych typu sencha czy gyokuro.
Porcelana: podkreśla lekkość i przejrzystość naparu, idealna do delikatnych herbat białych i kwiatowych infusion.
Żeliwo: utrzymuje temperaturę przez dłuższy czas, co sprawia, że jest praktyczny przy długich ceremoniach herbacianych lub przygotowywaniu naparów ziołowych.
W Japonii Dobin tradycyjnie służył nie tylko do herbaty, ale też do lekkich wywarów ziołowych i zdrowotnych infuzji, co podkreśla jego uniwersalność i wielofunkcyjność w kuchni.
Dlaczego warto wybrać Uwade Kyusu?
Funkcjonalność: większa pojemność i ergonomiczny uchwyt czynią go idealnym do parzenia herbaty dla kilku osób. Tradycja: łączy praktyczność z japońską estetyką, odwołując się do wielowiekowej kultury herbacianej chanoyu. Uniwersalność: nadaje się do zielonej, białej, owocowej i ziołowej herbaty, a także do delikatnych wywarów kulinarnych.
Uwade Kyusu – wyjątkowy element Twojej kolekcji herbacianej
Niezależnie od tego, czy dopiero zaczynasz swoją przygodę z herbatą, czy jesteś doświadczonym koneserem, Uwade Kyusu wnosi do rytuału parzenia harmonię, estetykę i autentyczny japoński charakter. To również doskonały pomysł na prezent – elegancki, praktyczny i pełen symboliki. Odkryj naszą kolekcję i wybierz czajnik, który najlepiej odpowiada Twoim potrzebom, ciesząc się autentycznym doświadczeniem tea ceremony w domowym zaciszu.
