Kiedy ten japoński czajniczek Artisanal znajduje się w świetle, można by pomyśleć, że jest błyszczący srebrem. To kyusu jest oryginalnym modelem, który zaburza percepcję, sprawiając, że dotykasz miękkości ceramiki, gdy myślisz, że napotykasz chłód metalu. Wzór na korpusie czajnika został wykonany przez nałożenie sznurka nasączonego roztworem angoby. Najwyższej klasy czajniczek wykonany w Tokoname w Japonii przez Fujita Tokuta.
Szybka dostawa we Francji – 3 do 5 dni roboczych
Materiał : Earthenware – Ceramic – Clay
Origine : Tokoname Yaki – Japan
Yokode Kyusu (uchwyt boczny)
Content : 300ml (0.3L)
Kolor: Czarny srebrny efekt metaliczny
Filtr: Gliniany, tego samego typu (zintegrowany z przodu wylewki)
Manufacture : handmade
Każdy egzemplarz jest unikalny i może wykazywać niewielkie różnice w stosunku do zdjęć
Autor: Fujita Tokuta (藤田徳太), urodzony w 1976 roku, jest jednym z najmłodszych rzemieślników kyusu w Tokoname.
Dowiedz się więcej:
Kyusu
Tradycyjny japoński czajniczek wykonany z naturalnej gliny. Nieszkliwiony od wewnątrz, reaguje na kontakt z wodą i herbatą, ujawniając jej aromaty.
Filtr przed wylewką: herbata unosi się, swobodnie parzy dla pełnej ekstrakcji składników i aromatów. Herbata pozostaje świeża i może być parzona wielokrotnie (= wielokrotne napary).
Niektóre z setek ośrodków produkcji ceramiki powstałych w Japonii (gleba wulkaniczna bogata w glinę) w ciągu ostatnich kilkudziesięciu lat nadal działają. 6 „starych pieców” to Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba i najsłynniejszy: Tokoname.
Piec Tokoname
Tokoname Yaki (常滑焼), najstarszy z sześciu „starych pieców” (roku koyo, 日本六古窯) i najważniejszy ośrodek japońskiej produkcji ceramicznej.
Czysta naturalna glina (Shudei) ma charakterystyczny czerwony kolor ze względu na wysoką zawartość żelaza (specyficzne właściwości pod względem smaku i korzyści dostarczanych przez zieloną herbatę). W przeciwieństwie do innych regionów, w których glina jest praktycznie wyczerpana, Tokoname nadal posiada złoża.
Kyusu wypalana w procesie redukcji (czarna glina).
Istnieje wiele technik zdobniczych : szkliwienie popiołem (yakishime), ciemne ślady wypalania wykonane przez impregnację węglem (koge)…
Czyszczenie czajniczka Tokoname
Wewnętrzne
Wyłącznie przy użyciu czystej wody i miękkiej ściereczki. Jeśli czajniczek jest poplamiony, przetrzyj go miękką ściereczką nasączoną naparem z zielonej herbaty.
Wewnętrzne
Płucz tylko czystą wodą, jeśli to możliwe o niskiej zawartości kamienia. W miarę użytkowania na wewnętrznej powierzchni pojawia się patyna: nie należy jej usuwać (chałupniczo).
Suszyć
na wolnym powietrzu do góry nogami na czystej ściereczce lub delikatnie pocierać zewnętrzną miękką ściereczką.
Wszechstronny czajniczek (nieporowata glina), ale nieszkliwiony od wewnątrz: zalecany przez długi czas do przygotowywania w nim podobnych odmian herbaty ze względu na stopniowe tworzenie się patyny w kontakcie z naparem. Patyna ta z czasem poprawia i intensyfikuje smak herbaty.
Ostrzeżenie
Ceramika, nawet najlepszej jakości, jest materiałem wrażliwym na szok termiczny który może spowodować jej pęknięcie:
– Podgrzej czajniczek gorącą wodą przed wlaniem do niego wrzątku
– Nigdy nie umieszczaj jeszcze gorącego czajniczka bezpośrednio pod zimną wodą
.
