Seledynowy gaiwan ze złotymi akcentami
Seledyn o szarozielonym odcieniu to jedna z najbardziej klasycznych glazur chińskiej ceramiki. Na tym gaiwanie ożywiają go dyskretne złote motywy, które nie dominują, tylko delikatnie podkreślają kształt naczynia.
Pojemność 110 ml to typowa wielkość gaiwanu do Gong Fu Cha: jeden napar wypełnia jedną lub dwie małe czarki.
Parzenie w gaiwanie
- Ogrzej gaiwan gorącą wodą.
- Wsyp liście tak, by pokryły dno.
- Zalej je, przykryj i po kilku sekundach lekko przesuń pokrywkę.
- Przelej napar przez szczelinę do czarki lub dzbanuszka.
Dla kogo
Gaiwan dobrze sprawdzi się u osoby, która parzy herbatę w małych porcjach i chce porównywać kolejne napary. Szarozielone tło ładnie pokazuje kolor jasnych herbat, takich jak zielona czy lekki oolong.
Pielęgnacja
Myj go ręcznie, ciepłą wodą i miękką gąbką. Złote motywy nie lubią zmywarki ani kuchenki mikrofalowej.
Mała czarka, wiele naparów
W metodzie Gong Fu Cha te same liście zalewa się wiele razy, a każdy napar trwa zaledwie kilka, kilkanaście sekund. Dzięki małej pojemności gaiwanu łatwo kontrolować moc herbaty i obserwować, jak jej smak rozwija się z kolejnymi zalaniami. Pierwsze napary są zwykle lżejsze, środkowe najpełniejsze, a ostatnie łagodnieją. Na początek warto wybrać herbatę, która wybacza błędy, na przykład oolong, i nie napełniać gaiwanu po sam brzeg, bo wtedy łatwiej utrzymać gorące naczynie w palcach.
Dane techniczne
- Rodzaj: gaiwan
- Glazura: seledynowa, szarozielona
- Zdobienie: dyskretne złote motywy
- Pojemność: 110 ml
- Pochodzenie: Chiny
