Sakurabacha 桜葉茶 to japoński liść wiśni. Sfermentowane liście wiśni są tradycyjnie używane w japońskich wypiekach i podczas uroczystości, w szczególności do produkcji sakuramochi 桜餅. Ciesz się lekkim zapachem liści wiśni o każdej porze dnia, ponieważ nie zawierają one kofeiny. Mogą być używane samodzielnie lub do aromatyzowania herbaty, naparów lub mate.
Szybka dostawa na terenie Francji – 3 do 5 dni roboczych
Pochodzenie : Iwate – Japonia
Składnik: Sakurabacha – sfermentowane liście wiśni japońskiej
Ilość : 40g
Zalecenia smakowe:
Woda 100°C
Infuzja : 30 sekund do 1 minuty i maksymalnie do 3 minut (możliwe kilka naparów)
Bez teiny i kofeiny, sakurabacha może być spożywana przez cały dzień i wieczorem.
3 duże liście na filiżankę wystarczą na jedną degustację. Sakurabacha może być przygotowywana na kilka sposobów: w kyusu lub gaiwanie, w klasycznym czajniczku, a nawet bezpośrednio w zwykłej filiżance.
Degustacja naparu z liści wiśni w filiżance
3 duże liście wystarczą na jedną filiżankę. Ta metoda najbardziej pobudza zmysły, ponieważ w degustacji bierze udział wzrok. Będziesz mógł podziwiać rozwijające się suche liście podczas degustacji, a ponieważ te liście wiśni są wysokiej jakości, wystarczy niewielka ilość, więc nie będą one w żaden sposób przeszkadzać w degustacji na poziomie ust.
Tradycyjna degustacja Sakurabacha
W Kyusu, tradycyjny japoński czajniczek wykonany z terakoty (porcelany lub kamionki). Czajniczki te są małe i pozwalają dobrze kontrolować napar oraz przygotowywać wiele naparów.
Zachodnia degustacja japońskich liści wiśni:
Jeśli chcesz przygotować dużą ilość sakurabacha do podzielenia się, możesz również użyć klasycznego zachodniego czajniczka. W takim przypadku polecamy porcelanowy czajniczek lub czajniczek kamionkowy, który nie wchłonie ani nie wpłynie na smak naparu dzięki gładkim, neutralnym ściankom, lub żeliwnych czajniczków emaliowanych, które dobrze utrzymają ciepło.
Uwaga na temat herbat i roślin z Japonii:
Od czasu katastrofy nuklearnej w Fukushima Dai-Ichi w 2011 roku, herbaty i rośliny z Japonii są przedmiotem szczególnej uwagi, aby zapewnić zdrowy i wolny od ryzyka produkt dla miłośników tych wspaniałych herbat. Różne analizy przeprowadzone w ostatnich latach nie wykazały żadnych szczególnych problemów.
W następstwie katastrofy Japonia wprowadziła plan monitorowania (dla produktów rolnych i środków spożywczych) oraz plan dekontaminacji gruntów rolnych, który nadal obowiązuje. Wyniki analiz są regularnie aktualizowane: http://www.mhlw.go.jp/english/topics/2011eq/index_food_radioactive.h
