Szklany gaiwan z drewnianą opaską
Tradycyjny gaiwan, czyli czarka z pokrywką, zwykle wykonuje się z porcelany. Ta wersja jest ze szkła borokrzemowego, dzięki czemu przez ścianki widać, jak liście rozwijają się w wodzie, a napar stopniowo nabiera koloru. Obserwowanie tego procesu pomaga też wyczuć właściwy moment na przelanie herbaty.
Szkło nagrzewa się od gorącej wody, dlatego czarkę otacza drewniana opaska, która chroni palce. Pokrywka ma drewnianą gałkę, a przy krawędzi znajdują się otworki filtrujące, które zatrzymują liście podczas przelewania.
Pierwsze parzenie
Wsyp liście do czarki, zalej je wodą i nałóż pokrywkę. Po kilkunastu sekundach chwyć gaiwan za drewnianą opaskę, przytrzymaj pokrywkę za gałkę i przelej napar do dzbanuszka lub czarek. Liście zostaną w środku, gotowe do kolejnego zalania.
Jakie herbaty najlepiej wyglądają w szkle
Pojemność 200 ml wystarcza na kilka małych czarek. Przezroczyste ścianki najlepiej pokazują herbaty o dużych liściach: zieloną, białą i oolongi, które rozwijają się powoli z każdym kolejnym naparem.
Mycie
Szkło myj ciepłą wodą z płynem. Drewnianej opaski i gałki nie mocz zbyt długo, a po myciu wytrzyj je do sucha.
Dane techniczne
- Rodzaj: gaiwan (czarka z pokrywką)
- Materiał: szkło borokrzemowe
- Pojemność: 200 ml
- Opaska: drewniana, chroni przed gorącem
- Gałka pokrywki: drewniana
- Filtr: otworki przy krawędzi
- Pochodzenie: Chiny
