Oto idealny japoński czajniczek do zielonej herbaty: płaski kyusu od Tokoname. Czajniczek wykonany z bogatej w żelazo gliny wulkanicznej z Japonii, jego szeroki otwór i płaska konstrukcja pozwalają liściom zielonej herbaty w pełni rozkwitnąć. Filtr ziemny, boczny uchwyt, niekapiąca wylewka i niewielka pojemność pomogą kontrolować napar (aby zapobiec goryczce). Model ten jest dziełem sztuki japońskiego garncarza Junzo Maekawy.
Szybka dostawa we Francji – 3 do 5 dni roboczych
Materiał : Earthenware – Ceramic – Clay
Origine : Tokoname – Japan
Type : Yokode Flat Kyusu (uchwyt boczny)
Content : 90ml (0.09L)
Kolor: brązowo-czarno-szary
Filtr: gliniany, typu sasame (gliniany, wielootworowy, zintegrowany z przodu wylewki)
Wykonanie: Handmade
Artysta: Junzo Maekawa
Każdy przedmiot jest wykonany ręcznie przez artystę.
Podane rozmiary i pojemności są przybliżone i mogą się nieznacznie różnić.
Zdjęcia są jak najbardziej zbliżone do koloru produktu, ale mogą się nieznacznie różnić od rzeczywistego koloru ze względu na ustawienia monitora, oświetlenie itp.
Dowiedz się więcej:
Kyusu
Tradycyjny japoński czajniczek wykonany z naturalnej gliny. Nieszkliwiony od wewnątrz, reaguje w kontakcie z wodą i herbatą, ujawniając wszystkie jej aromaty.
Filtr przed wylewką : herbata unosi się i parzy swobodnie dla pełnej ekstrakcji składników i aromatów. Herbata pozostaje świeża i może być parzona wielokrotnie (= wielokrotne napary).
Niektóre z setek ośrodków produkcji ceramiki założonych w Japonii (gleba wulkaniczna bogata w glinę) w ciągu ostatnich kilku dekad nadal działają. 6 „starych pieców” to Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba i najsłynniejszy: Tokoname.
Piec Tokoname
Tokoname Yaki .(常滑焼), najstarszy z sześciu „starych pieców” (roku koyo, 日本六古窯) i najważniejsze japońskie centrum produkcji ceramiki.
Czysta naturalna glina (Shudei) ma charakterystyczny czerwony kolor ze względu na wysoką zawartość żelaza (specyficzne właściwości pod względem smaku i korzyści dostarczanych przez zieloną herbatę). W przeciwieństwie do innych regionów, w których glina jest praktycznie wyczerpana, Tokoname nadal ma złoża.
Wypolerowany wygląd bez glazurowania wynika z polerowania Kyusu przed wypaleniem metalową szpatułką lub szmatką, aby glina mówiła sama za siebie.
Czajniczek został wypalony w piecu redukcyjnym, tj. przy braku tlenu (czarna glina).
Czyszczenie
Zewnętrzne
Tylko czystą wodą i miękką szmatką. W przypadku poplamienia przetrzeć miękką szmatką nasączoną naparem z zielonej herbaty.
Wewnętrzne
Płukać czystą wodą, jeśli to możliwe o niskiej zawartości kamienia. W miarę użytkowania na wewnętrznej powierzchni pojawia się patyna: nie usuwaj jej (chałupniczo).
Suszyć
na wolnym powietrzu do góry nogami na czystej szmatce lub delikatnie pocierać zewnętrzną miękką szmatką.
Nieszkliwiony wielofunkcyjny czajniczek (nieporowata glina): zalecany przez dłuższy czas do przygotowywania w nim podobnych odmian herbaty ze względu na stopniowe tworzenie się patyny w kontakcie z naparem. Patyna ta z czasem poprawia i intensyfikuje smak herbaty.
Ostrzeżenie
Ceramika ceramika, nawet najlepszej jakości, jest wrażliwa na szok termiczny (ryzyko pęknięcia):
– Podgrzej czajniczek gorącą wodą przed wlaniem do niego wrzątku
– Nigdy nie umieszczaj jeszcze gorącego czajniczka bezpośrednio pod zimną wodą
.
