Ten model japońskiego czajniczka nie ma pokrywki i nazywa się Futanashi Kyusu. Jest to idealny tradycyjny japoński czajniczek do przygotowywania wszystkich zielonych herbat wymagających niskich temperatur parzenia, takich jak gyokuro (60°C) lub dla których chcesz podziwiać wdzięczne rozwijanie się liści. Ten czajniczek jest wykonany z bogatej w żelazo gliny Tokoname, najsłynniejszej japońskiej gliny, i jest dostępny w 2 kolorach w zależności od rodzaju wypalania, które dało mu początek.
Szybka dostawa we Francji – 3 do 5 dni roboczych
Materiał : Earthenware – Ceramic – Clay
Typ Futanashi Kyusu (uchwyt boczny i bez pokrywy)
Origine: Tokoname – Japonia
Pojemność: 350ml (model czerwony) lub 430ml (model brązowo-czarny)
Kolor: czerwony lub brązowo-czarny
Filtr: stal nierdzewna, typ Ita Ami (umieszczony przed wylewką)
Wykonanie: ręcznie
Warsztat produkcyjny: Isobe
Dowiedz się więcej:
Kyusu
Tradycyjny japoński czajniczek wykonany z naturalnej gliny. Nieszkliwiony od wewnątrz, reaguje w kontakcie z wodą, ujawniając wszystkie aromaty herbaty.
Filtr przed wylewką: herbata unosi się i swobodnie parzy (pełna ekstrakcja składników i aromatów). Herbata pozostaje świeża i może być parzona wielokrotnie (= wielokrotne napary).
Niektóre z setek ośrodków produkcji ceramiki powstałych w Japonii (gleba wulkaniczna bogata w glinę) w ciągu ostatnich kilkudziesięciu lat nadal działają. 6 „starych pieców” to Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba i najsłynniejszy: Tokoname.
Piec Tokoname
Tokoname Yaki (常滑焼, prefektura Aichi)
.Najstarszy z sześciu „starych pieców” (roku koyo, 日本六古窯) i największe japońskie centrum produkcyjne.
Czysta naturalna glina (Shudei) ma charakterystyczny czerwony kolor ze względu na wysoką zawartość żelaza. W przeciwieństwie do innych regionów, w których glina jest praktycznie wyczerpana, Tokoname nadal ma złoża.
Wypolerowany wygląd bez glazurowania wynika z polerowania Kyusu przed wypaleniem metalową szpatułką lub szmatką, aby glina mówiła sama za siebie.
Kyusu wypalany metodą utleniania (czerwona glina) lub redukcji (czarna glina)
Pielęgnacja czajniczka Tokoname
Wewnętrzna
Tylko czysta woda i miękka ściereczka. Jeśli czajniczek jest poplamiony, przetrzyj go miękką szmatką nasączoną naparem z zielonej herbaty.
Wewnętrzne
Płucz tylko czystą wodą, jeśli to możliwe o niskiej zawartości kamienia. W miarę użytkowania na wewnętrznej powierzchni pojawia się patyna: nie usuwaj jej (chałupniczo).
Suszyć
na wolnym powietrzu do góry nogami na ściereczce lub delikatnie pocierać zewnętrzną miękką ściereczką.
Przydatny czajniczek (nieporowata glina) nie glazurowany od wewnątrz: zalecany na dłuższą metę do przygotowywania w nim podobnych odmian herbaty ze względu na stopniowe tworzenie się patyny w kontakcie z naparem („Culottage”, poprawia i intensyfikuje smak herbaty w miarę upływu czasu).
