Gaiwan to pojemnik do parzenia herbaty, czajniczek oznaczający po chińsku „miskę z pokrywką”. Ten model wyprodukowany w Tajlandii to Grand Gaiwan o pojemności ponad 200 ml. Można go używać jako czajniczka dzięki pokrywce do filtrowania liści i serwowania kilku małych filiżanek lub jako dużej filiżanki do degustacji (gaiwan „grandpa style”).
Szybka dostawa na terenie Francji – 3 do 5 dni roboczych
Materiał : Terakota – Ceramika – Kamionka szkliwiona
Pochodzenie: Tajlandia
Zawartość: 230ml (0,23L)
Kolor: Zielony szary
Bez filtra, pokrywka służy jako filtr
Wykonano: ręcznie
Ze względu na różne rozdzielczości ekranu, odwzorowanie kolorów może nieznacznie różnić się od zdjęć.
Dowiedz się, jak korzystać z gaiwana
Dowiedz się więcej
Gaiwan: małe naczynie do parzenia herbaty.
Teapot co po chińsku oznacza „miska z pokrywką”. Używany w Chinach od czasów dynastii Ching (1644-1912). Gaiwan (wymawia się gaïwan) jest na tyle mały, że można go chwycić jedną ręką.
Zalety gaiwana
Gaiwan pozwala na wielokrotne zaparzanie liści herbaty.
Doskonały do wielokrotnego zaparzania, najczęściej do herbat oolong, zielonych, białych i pu erh. Czarne herbaty („czerwone herbaty” w Chinach) rzadziej zachowują swój smak podczas wielokrotnego parzenia.
Gaiwan pozwala kontrolować napar.
Ponieważ liście swobodnie unoszą się w gaiwanie, możesz podziwiać, jak uwalniają swój smak i lepiej ocenić, kiedy zatrzymać napar.
Używanie gaiwana
Umieszczanie liści herbaty w miseczce.
Ilość różni się w zależności od mocy herbaty, rozmiaru gaiwana i osobistych upodobań. Ogólnie rzecz biorąc, należy użyć więcej niż w czajniczku i parzyć przez krótszy czas.
Dodaj gorącą wodę
Jej temperatura różni się w zależności od rodzaju herbaty. Użyj pokrywki do wymieszania liści.
Odłóż pokrywkę na filiżankę
po zakończeniu parzenia (od 10 sekund do kilku minut). Przechyl pokrywkę tak, aby była lekko przekrzywiona. Powinien być wystarczająco duży otwór, aby umożliwić odpływ wody, ale wystarczająco mały, aby powstrzymać ucieczkę liści.
Przytrzymaj Gaiwan.
Eksperymentuj, aby znaleźć metodę, która wydaje ci się najbardziej naturalna. Spróbuj użyć kciuka i środkowego palca do przytrzymania rozszerzonej krawędzi miski. Następnie użyj palca wskazującego lub stawu wskazującego, aby mocno przytrzymać pokrywkę. Raz lub dwa poparzysz sobie palce, zanim zrobisz to dobrze, to normalne!
Wlej herbatę z gaiwana do filiżanki.
Trzymaj gaiwan mocno, przechylając go w kierunku filiżanki lub dzbanka, jeśli chcesz podać kilku osobom równomierny napar. Rób to pewnie, herbata będzie się delikatnie rozlewać. Potrząśnij gaiwanem kilka razy, aby upewnić się, że cały płyn wypłynął. Jeśli pozostawisz w nim herbatę, będzie się ona nadal parzyć i będzie miała gorzki smak.
