Możliwe jest połączenie japońskiej tradycji i nowoczesności, czego dowodem jest ten wysublimowany Multicoloured Teapot wykonany ręcznie w Tokoname w Japonii.Jakość i piękno łączą się, aby towarzyszyć Ci na ścieżce herbaty, prawdziwe dzieło złotnika w służbie Twoich degustacji.
Szybka dostawa na terenie Francji – 3 do 5 dni roboczych
Materiał : Earthenware – Ceramic – Clay
Origine : Tokoname – Japan
Type : Yokode Kyusu (uchwyt boczny)
Content : 180ml (0.18L)
Kolor : Brązowy, czarny, niebieski, różowy i złoty
Filtr : Gliniany, typu sasame (kulka z otworami z tej samej gliny co czajniczek, zintegrowana z przodu wylewki czajniczka)
Wykonanie: Handmade
Autor: Shunshu
Więcej o produkcie
Kyusu
Tradycyjny japoński czajniczek wykonany z naturalnej gliny. Nieszkliwiony od wewnątrz, reaguje na wodę i herbatę, ujawniając wszystkie jej aromaty.
Filtr przed wylewką : herbata unosi się, swobodnie parzy dla pełnej ekstrakcji składników i aromatów. Herbata pozostaje świeża i może być parzona wielokrotnie (= wielokrotne napary).
Niektóre z setek ośrodków produkcji ceramiki powstałych w Japonii (gleba wulkaniczna bogata w glinę) w ciągu ostatnich kilkudziesięciu lat nadal działają. 6 „starych pieców” to Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba i najsłynniejszy: Tokoname.
Piec Tokoname
Tokoname Yaki (常滑焼, prefektura Aichi)
Tokoname jest najstarszym z sześciu „starych pieców” (jap.: roku koyo, 日本六古窯) w Japonii.Z około 200 tradycyjnymi piecami ceramicznymi, miasto to jest najważniejszym ośrodkiem produkcji ceramiki w Japonii.
Czysta naturalna glina (Shudei) ma charakterystyczny czerwony kolor ze względu na wysoką zawartość żelaza. Żelazo to nadaje jej bardzo specyficzne właściwości pod względem smaku i korzyści dostarczanych zielonej herbacie. W przeciwieństwie do innych regionów, w których złoża gliny są praktycznie wyczerpane, Tokoname ma to szczęście, że wciąż posiada złoża swojej cennej naturalnej gliny.
Aby uzyskać Kyusu w różnych kolorach, garncarz spryskuje uformowane kyusu mieszanką czerwonej gliny i naturalnych pigmentów (= Char-gake). Czajniki wykonane z gliny Shudei mają charakterystyczny polerowany wygląd, ale nie są szkliwione, ponieważ kyusu jest polerowane metalową szpatułką lub kawałkiem tkaniny przed wypaleniem. Producenci wolą, aby naturalna glina mówiła sama za siebie, bez glazurowania lub lakierowania czajników.
A Kyusu Tokoname jest następnie wypalana przez utlenianie (czerwona glina, między 1100 a 1200°C) lub redukcję (czarna glina). W obu przypadkach glina jest wypalana w piecu gazowym lub elektrycznym. Niektóre pracownie, szczególnie te z renomowanymi artystami, łączą te dwie techniki, tworząc szeroką gamę kolorów kyusu.
Tokoname jest znane w Japonii i na całym świecie dzięki czerwonej glinie toki, używanej do produkcji Kyusus Shudei. Ośrodki ceramiki w regionie słyną również z wielu innych technik ceramicznych, takich jak szkliwienie popiołem (yakishime) lub ciemne ślady wypalania wykonane przez impregnację węglem (koge) i wiele innych.
Konserwacja czajnika Tokoname
Czyszczenie zewnętrzne
Używaj tylko czystej wody i miękkiej ściereczki.
Jeśli czajniczek jest poplamiony lub brudny, przetrzyj go miękką szmatką nasączoną wcześniej zaparzoną zieloną herbatą.
Czyszczenie wewnętrzne
W miarę możliwości płucz tylko czystą wodą o niskiej zawartości kamienia. W trakcie użytkowania na wewnętrznej stronie Kyusu pojawi się patyna, której nie należy usuwać.
Suszenie
Aby wysuszyć swoje Kyusu, pozostaw je na świeżym powietrzu do góry nogami na czystej szmatce lub delikatnie przetrzyj zewnętrzną stronę miękką, czystą szmatką.
Nawet jeśli czajniczek Tokoname jest czajniczkiem uniwersalnym, ponieważ glina jest nieporowata, jeśli nie jest szkliwiony wewnątrz, zaleca się długoterminowe przygotowywanie podobnych odmian herbaty w tym samym Kyusu ze względu na stopniowe tworzenie się wewnętrznej patyny w kontakcie z zaparzoną herbatą.Patyna ta z czasem poprawia i intensyfikuje smak herbaty. Również z tego powodu podczas przygotowywania i czyszczenia najlepiej jest używać miękkiej wody o niskiej zawartości kamienia.
Ostrzeżenie
Ceramika ceramiczna, nawet najlepszej jakości, jest materiałem wrażliwym na szok termiczny który może spowodować jej pęknięcie:
– Podgrzej czajniczek gorącą wodą przed wlaniem do niego wrzątku
– Nigdy nie umieszczaj gorącego czajniczka bezpośrednio pod zimną wodą
.
