Zanurzyłeś się w sercu Chin z tym Gaiwan Tradycyjnym porcelanowym czajniczkiem. Finezja, delikatność, rodowe know-how ceramiki Dehua w służbie Twojej herbaty. Mały czajniczek na ziarna ryżu o wyjątkowym stosunku jakości do ceny!
Materiał: terakota – ceramika – porcelana
Pochodzenie: Dehua (Chiny)
Zawartość : 175ml (0,175L)
Wymiary : 10 x 8cm
Kolor: Biały +/- niebieski w zależności od modelu
Bez filtra: rolę filtra pełni pokrywka
Dostawa 2 do 4 tygodni
Dowiedz się więcej:
Co to jest Gaiwan?
Gaiwan to małe narzędzie do przygotowywania herbaty.
Jest często nazywany „kubkiem z pokrywką” (=”miska z pokrywką” w języku chińskim) i zastępuje mały czajniczek. Gaiwany są używane w Chinach od czasów dynastii Ching (1644-1912). Gaiwan (wymawia się gaïwan) lub zhong (w regionie Kantonu) składa się z trzech części: miski, pokrywki i spodka lub filiżanki. Zwykle jest na tyle mały, że wszystkie trzy części można chwycić jedną ręką.
Zalety gaiwana
Gaiwan pozwala pijącemu herbatę na kilkukrotne ponowne zalanie liści.
Idealnie nadaje się do wielokrotnych naparów, najczęściej praktykowanych w przypadku herbat oolong, zielonych, białych i puer (czarne herbaty rzadziej zachowują swój smak przy kolejnych naparach).
Gaiwan pozwala również lepiej kontrolować napar.
Ponieważ liście swobodnie unoszą się w gaiwanie, możesz obserwować, jak skręcają się i rozwijają, uwalniając cały swój smak. Gaiwan sprawia, że czujesz się, jakbyś prowadził herbatę, a nie tylko brał w niej udział.
Jak korzystać z gaiwana
Wszystkie wskazówki dotyczące korzystania z gaiwana można znaleźć na zdjęciach w naszym wpisie na blogu, ale oto podsumowanie:
Umieść liście herbaty w misce.
Ilość różni się w zależności od gęstości herbaty, wielkości gaiwana i preferencji pijącego. Ogólnie rzecz biorąc, należy użyć więcej niż w czajniczku i parzyć przez krótszy czas. Radzimy przeprowadzić własne eksperymenty degustacyjne i robić notatki.
Dodaj gorącą wodę do miski
Temperatura różni się w zależności od rodzaju używanej herbaty. Użyj pokrywki gaiwana, aby zamieszać liście i z fascynacją obserwuj, jak wirują i pęcznieją.
Zamknij pokrywkę.
Po zakończeniu naparu, który trwa od 10 sekund do kilku minut w zależności od herbaty, umieść pokrywkę z powrotem na misce i przechyl ją tak, aby była lekko przekrzywiona. Otwór powinien być wystarczająco duży, aby woda mogła wypłynąć, ale nie za duży, aby zapobiec wydostawaniu się liści.
Utrzymywanie gaiwana.
Gaiwan można trzymać na kilka sposobów. Poeksperymentuj i znajdź metodę, która wydaje ci się najbardziej naturalna. Spróbuj użyć kciuka i środkowego palca, aby przytrzymać krawędź miski (trzymaj tylko górę, aby uniknąć poparzenia palców, chociaż częścią nauki jest oparzenie się przynajmniej raz). Następnie użyj palca wskazującego lub kostki palca wskazującego, aby mocno przytrzymać pokrywkę. Możesz użyć obu rąk i podnieść gaiwan za spodek.
Wlej herbatę z gaiwana do filiżanki.
Chwyć mocno gaiwan, przechyl go w kierunku filiżanki lub w kierunku dzbanka, jeśli chcesz podać kilku osobom równomierny napar. Rób to pewnie, a herbata będzie się delikatnie rozlewać. Wymaga to trochę praktyki i koncentracji (unikaj ćwiczenia pierwszych kilku razy przed filmem lub kotem). Delikatnie potrząśnij gaiwanem, aby upewnić się, że cały płyn wypłynął. Jeśli pozostawisz herbatę w gaiwanie, będzie się ona nadal parzyć i smakować gorzko.
