Oferta Coffret Matcha Bio składa się z 2 puszek liofilizowanej japońskiej matchy, zwykłej i z liści wiśni (Sakura), prezentowanych w pałeczkach do odkrywania matchy i cieszenia się nią w dowolnym miejscu z łatwością, bez potrzeby użycia trzepaczki. Dzięki innowacyjnej metodzie produkcji ta autentyczna, najwyższej jakości japońska matcha zachowała cały swój pozbawiony goryczy smak i zalety. Sakura (= wiśnia) na torcie, piękne metalowe puszki do herbaty z podwójnymi pokrywkami będą bardzo przydatne do zachowania aromatów wszystkich sypanych herbat.
Szybka dostawa na terenie Francji – 3 do 5 dni roboczych
Pochodzenie : Uji – Japonia
Składnik:
Czysta Matcha: organiczna zielona herbata
Matcha Sakura: Organiczna zielona herbata, dekstryna, organiczny proszek z liści wiśni
Ilość : 20 saszetek tj. 30g (2 pudełka po 10 saszetek po 1,5g)
Porady dotyczące degustacji :
Zimna lub gorąca woda o temperaturze 80°C
Ta liofilizowana Matcha może być przygotowana na kilka sposobów, wszystkie bardzo proste: w filiżance. w butelce, termosie lub w klasycznym czajniczku.
Smakowanie liofilizowanej organicznej Matcha w filiżance
1 saszetka do rozcieńczenia zwykłą łyżeczką w filiżance od 100 do 300 ml gorącej (80°C) lub zimnej wody w zależności od upodobań.
Smakowanie liofilizowanej organicznej matchy w termosie lub kolbie
Przeżyjesz przygodę, delektując się matchą w czajniczku nomadów!Wlej zawartość patyczka do tykwy, termosu lub nawet zwykłej szklanej butelki (nie lubimy plastiku, ale to też działa). Zamknij butelkę. Wstrząsaj przez kilka sekund. Gotowe!
Dowiedz się więcej :
Herbata z Japonii – Uji
Z miejsca narodzin japońskiej zielonej herbaty, odległego miasta na południowo-wschodniej granicy miasta Kioto, plantatorzy herbaty nauczą Cię o świeżej herbacie Uji i wszystkich jej odmianach.
Japońska matcha
Matcha pochodzi z tej samej rośliny, co wszystkie prawdziwe herbaty: Camellia sinensis. Około sześciu tygodni przed zbiorami pola herbaciane są przykrywane od góry, aby zmniejszyć ilość światła słonecznego, a tym samym fotosyntezę. Następnie liście herbaty produkują coraz większe ilości chlorofilu i aminokwasów, koncentrując określone cząsteczki (glutaminiany), które nadają matcha intensywny profil smakowy umami.
Najmłodsze i najbardziej zielone części rośliny są zrywane, gotowane na parze, starannie suszone, sortowane, usuwane i pozbawiane pestek. Liście, które przejdą przez ten rygorystyczny proces, są nazywane tencha, a następnie przechowywane w lodówce i mielone na bardzo drobny proszek zwany matcha. Od tego procesu mielenia matcha 抹 茶, dosłownie „zmielona herbata”, bierze swoją nazwę.
Liofilizowana matcha
Dzięki innowacyjnemu procesowi liofilizacji organicznej zielonej herbaty Uji, ta matcha występuje w postaci niezwykle drobnego proszku zielonej herbaty w postaci pałeczek, zachowując nienaruszone smaki i zalety wysokiej jakości japońskiej matchy.
Liofilizacja (kriodesykacja), połączenie zimna i próżni, umożliwia wysuszenie wcześniej zamrożonego produktu poprzez sublimację (lód jest usuwany w postaci pary bez przechodzenia przez stan ciekły, więc bez uszkadzania materiału).
Drobność uzyskanego proszku matcha i jego wyjątkowo niska zawartość wilgoci oznaczają, że można go przechowywać przez kilka miesięcy, zachowując nienaruszone składniki aktywne zielonej herbaty o wielu korzystnych właściwościach, ale także rozpuszczając się bez potrzeby użycia trzepaczki do chasenów: praktyczna konsumpcja na wynos!
Herbaty i rośliny z Japonii:
Od czasu katastrofy nuklearnej w Fukushimie w dniu 11 marca 2011 r., herbaty i rośliny z Japonii są przedmiotem szczególnej uwagi gwarantując zdrowy, wolny od ryzyka produkt dla fanów tych wspaniałych herbat. Różne analizy przeprowadzone w ostatnich latach nie wykazały żadnych szczególnych problemów.
Po katastrofie Japonia podjęła szereg środków (tymczasowe wartości regulacyjne, monitorowanie produktów rolnych i środków spożywczych, dekontaminacja gruntów rolnych itp.) Ten plan monitorowania nadal obowiązuje, a wyniki analiz są regularnie aktualizowane: http://www.mhlw.go.jp/english/topics/2011eq/index_food_radioactive.html
>
