Rewolucja w Twojej filiżance herbaty! Odkryj herbatę Organic Japanese Matcha łatwą w przygotowaniu dzięki unikalnemu procesowi liofilizacji: Koro Koro Matcha 抹茶. Bez konieczności używania trzepaczki do kawy, możesz cieszyć się tą wyjątkową herbatą matcha w małych kostkach w dowolnym miejscu. Te magiczne małe kostki, które można rozcieńczyć w filiżance za pomocą łyżeczki, wymieszać w kolbie lub termosie po prostu wstrząsając lub pozostawić do powolnego rozpuszczenia bezpośrednio w ustach, są niezwykle łatwymi w użyciu koncentratami smaku i dobroci, bez goryczy.
Szybka dostawa we Francji – 3 do 5 dni roboczych
Pochodzenie : Uji – Japonia
Składnik: ekologicznie uprawiana zielona herbata
Ilość : 30 kostek po 0,3g
Porady dotyczące degustacji :
Woda zimna lub gorąca o temperaturze 80°C
Koro Koro Matcha można przygotować na kilka sposobów, wszystkie bardzo proste: w kubku. butelce lub termosie, a nawet bezpośrednio w ustach.
Smakowanie Matcha w filiżance
1 lub 2 kostki rozcieńczyć łyżeczką w filiżance z 100 do 150 ml gorącej (80°C) lub zimnej wody<
Smakowanie Matcha w termosie lub kolbie
Przeżyjesz przygodę, delektując się matchą w nomadzkim czajniczku! Umieść 4 do 5 kostek w tykwie, termosie lub zwykłej szklanej butelce (nie lubimy plastiku, ale też się sprawdza) o pojemności około 500 ml. Zamknij butelkę. Wstrząsaj przez kilka sekund. Gotowe!”
Smakowanie Matcha bezpośrednio w ustach
Eksperci lub amatorzy poszukujący eksplozji smaków są w nie lada gratce. Bez wody, umieść 1 kostkę pod językiem i pozostaw do spokojnego rozpuszczenia, aby w pełni docenić roślinny smak zielonej herbaty. Ta metoda najlepiej pozwala poczuć słynny smak umami typowy dla wysokiej jakości herbat matcha.
Dowiedz się więcej :
Herbata z Japonii – Uji
Z miejsca narodzin japońskiej zielonej herbaty, odległego miasta na południowo-wschodniej granicy miasta Kioto, producenci herbaty nauczą Cię o świeżej herbacie Uji i wszystkich jej odmianach.
Japońska matcha
Matcha pochodzi z tej samej rośliny, co wszystkie prawdziwe herbaty: Camellia sinensis. Około sześciu tygodni przed zbiorami pola herbaciane są przykrywane od góry, aby zmniejszyć ilość światła słonecznego, a tym samym fotosyntezę. Następnie liście herbaty wytwarzają coraz większe ilości chlorofilu i aminokwasów, koncentrując określone cząsteczki (glutaminiany), które nadają matcha intensywny profil smakowy umami.
Najmłodsze i większe części rośliny są zbierane, gotowane na parze, starannie suszone, sortowane, usuwane z liści i usuwane z nich pestki. Liście przechodzące przez ten rygorystyczny proces nazywane są tencha, następnie przechowywane w lodówce następnie mielone w granitowe granulki na bardzo drobny proszek zwany matcha. Od tego procesu mielenia matcha 抹 茶, dosłownie „zmielona herbata”, bierze swoją nazwę.
Liofilizowana matcha
Dzięki innowacyjnemu procesowi liofilizacji organicznej zielonej herbaty Uji, ta matcha ma postać małych kostek bardzo drobnego proszku zielonej herbaty, które zachowały nienaruszone smaki i zalety wysokiej jakości japońskiej matchy.
Liofilizacja (kriodesykacja), połączenie zimna i próżni, umożliwia suszenie wcześniej zamrożonego produktu przez sublimację (lód jest eliminowany w postaci pary bez przechodzenia przez stan ciekły, więc bez uszkadzania materiału).
Drobność uzyskanego proszku matcha i jego wyjątkowo niska zawartość wilgoci oznaczają, że można go przechowywać przez kilka miesięcy, zachowując nienaruszone składniki aktywne zielonej herbaty o wielu korzystnych właściwościach, ale także rozpuszczając się bez potrzeby użycia trzepaczki do chasenów: praktyczna konsumpcja na wynos!
Herbaty i rośliny z Japonii:
Od czasu katastrofy nuklearnej w Fukushimie w dniu 11 marca 2011 r., herbaty i rośliny z Japonii są przedmiotem szczególnej uwagi gwarantując zdrowy, wolny od ryzyka produkt dla fanów tych wspaniałych herbat. Różne analizy przeprowadzone w ostatnich latach nie wykazały żadnych szczególnych problemów.
Po katastrofie Japonia podjęła szereg środków (tymczasowe wartości regulacyjne, monitorowanie produktów rolnych i środków spożywczych, dekontaminacja gruntów rolnych itp.) Ten plan monitorowania jest nadal aktualny, a wyniki analiz są regularnie aktualizowane: http://www.mhlw.go.jp/english/topics/2011eq/index_food_radioactive.html
>>.
