Ten japoński gliniany czajniczek jest wyprodukowany w Japonii, a dokładniej w Tokoname. Dzięki eleganckiemu wzornictwu, prostej, poetyckiej dekoracji i podobno wysokiej jakości glinie wulkanicznej, ten japoński ceramiczny czajniczek jest czystym pięknem.
Szybka dostawa na terenie Francji – 3 do 5 dni roboczych
Materiał : Wypalana glina – ceramika – glina
Pochodzenie: Tokoname – Japonia
Typ: Yokode Kyusu (uchwyt boczny)
Pojemność : 340ml (0,34L)
Kolor : Ciemny brąz z białymi kwiatami
Filtr : Stal nierdzewna, typ Ita ami (bardzo drobne sitko, umieszczone przed wylewką)
Wykonanie : Ręcznie
Producent: Utsuwa
Więcej o produkcie
Kyusu
Tradycyjny japoński czajniczek wykonany z naturalnej gliny. Nieszkliwiony od wewnątrz, reaguje na wodę i herbatę ujawniając wszystkie jej aromaty.
Filtr przed dzióbkiem : herbata unosi się, parzy swobodnie dla pełnej ekstrakcji składników i aromatów. Herbata pozostaje świeża i może być parzona wielokrotnie (= wielokrotne napary).
Niektóre z setek ośrodków produkcji ceramiki powstałych w Japonii (gleba wulkaniczna bogata w glinę) w ciągu ostatnich kilkudziesięciu lat nadal działają. 6 „starych pieców” to Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba i najsłynniejszy: Tokoname.
Piec Tokoname
Tokoname Yaki (常滑焼, prefektura Aichi)
Tokoname jest najstarszym z sześciu japońskich „starych pieców” (roku koyo, 日本六古窯). Z około 200 tradycyjnymi piecami garncarskimi, miasto jest największym centrum produkcji ceramiki w Japonii.
Czysta naturalna glina (Shudei) ma charakterystyczny czerwony kolor ze względu na wysoką zawartość żelaza. Żelazo to nadaje jej bardzo specyficzne właściwości pod względem smaku i korzyści, jakie zapewnia zielonej herbacie. W przeciwieństwie do innych regionów, w których złoża gliny są praktycznie wyczerpane, Tokoname ma to szczęście, że wciąż posiada złoża cennej naturalnej gliny.
Aby uzyskać Kyusu w różnych kolorach, garncarz spryskuje uformowane kyusu mieszanką czerwonej gliny i naturalnych pigmentów (= Char-gake). Czajniki wykonane z gliny Shudei mają charakterystyczny polerowany wygląd, ale nie są szkliwione, ponieważ kyusu jest polerowane metalową szpatułką lub kawałkiem tkaniny przed wypaleniem. Producenci wolą, aby naturalna glina mówiła sama za siebie, bez glazurowania lub lakierowania czajników.
Tokoname Kyusu jest następnie wypalany przez utlenianie (czerwona glina, między 1100 a 1200°C) lub redukcję (czarna glina). W obu przypadkach glina jest wypalana w piecu gazowym lub elektrycznym. Niektóre pracownie, szczególnie te z renomowanymi artystami, łączą te dwie techniki, aby uzyskać szeroką gamę kolorów kyusu.
Tokoname jest znane w całej Japonii i na świecie z czerwonej gliny toki, używanej do produkcji Kyusus Shudei. Regionalne centra ceramiczne są również znane z wielu innych technik ceramicznych, takich jak szkliwienie popiołem (yakishime) lub ciemne ślady wypalania wykonane przez impregnację węglem (koge) i wiele innych.
Konserwacja czajniczka Tokoname
Czyszczenie zewnętrzne czajniczka
Używaj tylko czystej wody i miękkiej ściereczki.
Jeśli czajniczek jest poplamiony lub brudny, przetrzyj go miękką szmatką nasączoną wcześniej zaparzoną zieloną herbatą.
Czyszczenie wewnętrzne czajniczka
W miarę możliwości płucz tylko czystą wodą o niskiej zawartości kamienia. W trakcie użytkowania na wewnętrznej stronie czajniczka Kyusu pojawi się patyna, której nie należy usuwać.
Suszenie
Aby wysuszyć czajniczek Kyusu, pozostaw go na świeżym powietrzu do góry dnem na czystej ściereczce lub delikatnie przetrzyj jego zewnętrzną część miękką, czystą ściereczką.
Nawet jeśli czajniczek Tokoname jest czajniczkiem uniwersalnym, ponieważ glina jest nieporowata, jeśli nie jest on szkliwiony od wewnątrz, zaleca się długoterminowe przygotowywanie podobnych odmian herbaty w tym samym Kyusu ze względu na stopniowe tworzenie się wewnętrznej patyny w kontakcie z zaparzoną herbatą. Patyna ta z czasem poprawia i intensyfikuje smak herbaty. Również z tego powodu podczas przygotowywania i czyszczenia najlepiej jest używać miękkiej wody o niskiej zawartości kamienia.
