Czarny, matowy gaiwan
Czarna, matowa ceramika nadaje temu gaiwanowi surowy, minimalistyczny wygląd. Brak połysku i zdobień sprawia, że uwagę przyciąga forma naczynia oraz kolor herbaty, który na ciemnym tle wygląda szczególnie wyraziście przy krawędzi.
Pojemność 150 ml to standard dla gaiwanu używanego w Gong Fu Cha: jeden napar wystarcza na jedną, dwie małe czarki.
Co to jest gaiwan
Gaiwan to czarka z pokrywką, w której parzy się herbatę. Pokrywka zatrzymuje liście przy przelewaniu naparu, dlatego nie potrzeba sitka. Te same liście zalewa się kilka razy, za każdym razem nieco dłużej.
Pierwsza sesja
- Ogrzej gaiwan gorącą wodą i wylej ją.
- Wsyp liście tak, by przykryły dno czarki.
- Zalej je wodą i nałóż pokrywkę.
- Po kilkunastu sekundach przesuń pokrywkę, zostawiając szczelinę, i przelej napar.
Jakie herbaty
Ciemna ceramika dobrze pasuje do oolongów, herbat czarnych i pu-erh. Nadaje się także do zielonej herbaty, jeśli zalewasz ją wodą przestudzoną i parzysz krótko.
Pielęgnacja
Po sesji wyrzuć liście, przepłucz gaiwan ciepłą wodą i zostaw do wyschnięcia. Matową powierzchnię czyść miękką gąbką, bez szorstkich zmywaków, które mogłyby zostawić jaśniejsze ślady.
Na tacy do herbaty
Czarny gaiwan dobrze komponuje się z białymi czarkami, które kontrastują z nim kolorem, ale też z naczyniami z ciemnej kamionki, tworząc spójny, stonowany komplet.
Dane techniczne
- Rodzaj: gaiwan
- Materiał: czarna ceramika, matowa
- Pojemność: 150 ml
- Pochodzenie: Chiny
