Ten kamionkowy dzbanek Gaiwan z przeszklonym wnętrzem jest par excellence chińskim kubkiem ceramicznym. Ten model z delikatnymi, ręcznie malowanymi złotymi motywami jest także prawdziwym małym przedmiotem sztuki, który można wyeksponować, gdy nie jest używany do delektowania się wszystkimi rodzajami herbaty. Dzięki wypalanej w wysokiej temperaturze glinie, czajniczek ten jest neutralny i nie zapamiętuje aromatów parzonych w nim herbat.
Materiał: wypalana glina – ceramika – szkliwiona kamionka
Pochodzenie: Chiny
Pojemność: 130 ml (0,13 l)
Wymiary: 12 x 9cm
Kolor: Ciemnoszary i złoty
Wykonanie: Ręcznie malowane
Dostawa od 2 do 4 tygodni
Łatwo nauczyć się korzystać z gaiwana
Dowiedz się więcej:
Co to jest Gaiwan?
Gaiwan to małe naczynie do parzenia herbaty.
To chińskie słowo odnosi się do „miski z pokrywką” i zajmuje miejsce małego czajniczka lub filiżanki. Gaiwany są używane w Chinach od czasów dynastii Ching (1644-1912). Gaiwan (wymawia się gaïwan) składa się z trzech części: miski, pokrywki i spodka lub filiżanki. Zwykle jest na tyle mały, że wszystkie trzy części można chwycić jedną ręką.
Zalety gaiwana
A gaiwan pozwala pijącemu herbatę na kilkukrotne zalanie liści.
Doskonale nadaje się do wielokrotnego zaparzania, najczęściej stosowany do herbat oolong, zielonych, białych i pu erh. Tak zwane herbaty czarne (zwane w Chinach herbatami czerwonymi) rzadziej zachowują swój smak przy wielokrotnym parzeniu.
Gaiwan zapewnia również bardzo dobrą kontrolę infuzji.
Ponieważ liście swobodnie unoszą się w gaiwanie, możesz obserwować, jak rozwijają się i uwalniają swój pełny smak, a także lepiej ocenić, kiedy nadszedł czas, aby przerwać parzenie. Gaiwan sprawia, że czujesz się, jakbyś prowadził doświadczenie picia herbaty, a nie był tylko widzem.
Jak korzystać z gaiwana
Wszystkie wskazówki dotyczące korzystania z gaiwana na zdjęciach znajdziesz w naszym wpisie na blogu. W skrócie:
Wrzuć liście herbaty do miseczki.
Ilość będzie się różnić w zależności od mocy herbaty, wielkości gaiwana i osobistych upodobań. Ogólnie rzecz biorąc, należy użyć więcej niż w czajniczku i parzyć przez krótszy czas. Radzimy przeprowadzić własne eksperymenty degustacyjne i robić notatki.
Dodaj gorącą wodę do miski
Temperatura wody będzie się różnić w zależności od rodzaju używanej herbaty. Użyj pokrywki gaiwana, aby zamieszać liście i obserwuj, jak tańczą i pęcznieją z podziwu.
Zamknij okładkę.
Po zakończeniu infuzji (od 10 sekund do kilku minut) załóż pokrywkę z powrotem na kubek. Przechyl pokrywkę tak, aby była lekko przekrzywiona. Otwór powinien być na tyle duży, aby woda mogła spłynąć, ale na tyle mały, aby liście nie wydostały się na zewnątrz.
Hold the Gaiwan.
Istnieje kilka sposobów trzymania gaiwana. Poeksperymentuj i znajdź metodę, która wydaje Ci się najbardziej naturalna. Spróbuj użyć kciuka i środkowego palca, aby przytrzymać krawędź miski (trzymaj tylko górę, aby uniknąć poparzenia palców). Następnie użyj palca wskazującego lub stawu wskazującego, aby mocno przytrzymać pokrywkę. Możesz użyć obu rąk i podnieść gaiwan za spodek. Raz lub dwa poparzysz sobie palce, zanim zrobisz to dobrze, to normalne!
Nalej herbatę gaiwan do filiżanki.
Trzymaj gaiwan mocno, przechylając go w kierunku swojej filiżanki lub w kierunku dzbanka, jeśli chcesz podać równomierny napar kilku osobom. Rób to pewnie, a herbata będzie nalewać się gładko. Wymaga to trochę praktyki. Nie ćwicz przed komputerem lub widzem za pierwszymi kilkoma razami. Potrząśnij gaiwanem kilka razy, aby upewnić się, że cały płyn wypłynął. Jeśli pozostawisz herbatę w gaiwanie, będzie ona nadal parzyć i smakować gorzko.
