Prawdziwe cudo to chiński czajniczek o nazwie Gaiwan. Jest to duży kubek z pokrywką, która działa jak filtr. Przy odrobinie praktyki staje się praktycznym i nomadycznym narzędziem do picia każdego rodzaju sypkiej herbaty liściastej. Opcjonalnie oferowana jest znakomicie dopasowana chińska taca na herbatę ze zbiornikiem . Aby uzupełnić ten zestaw, można połączyć doskonały serwis Gong Fu Cha z różnymi modelami różnych filiżanek.
Materiał : Terakota – Ceramika – Porcelana
Pochodzenie : Qingyun – Chiny
Zawartość : Gaiwan 130ml (0,13L) – Taca na herbatę 250ml
Wymiary : Gaiwan 9 x 9,5cm – Średnica tacy 15cm, grubość 3,5cm
Kolor: Niebiesko-żółty
Bez filtra, pokrywa gaiwana działa jak filtr.
Dostawa 2 do 4 tygodni
Dowiedz się więcej o tym produkcie:
Co to jest gaiwan?
Gaiwan to małe naczynie do parzenia herbaty.
Jest często nazywany „kubkiem z przykrywką” i zajmuje miejsce małego czajniczka. Gaiwany są używane w Chinach od czasów dynastii Ching (1644-1912). Gaiwan (wymawiane jako gaïwan) składa się z dwóch lub trzech części: miski, pokrywki i ewentualnie spodka lub filiżanki ze spodkiem. Na ogół jest na tyle mały, że całość można chwycić w jedną rękę.
Zalety gaiwana
Gaiwan pozwala pijącemu herbatę na kilkukrotne ponowne zaparzanie liści.
Idealnie nadaje się do wielokrotnych naparów, najczęściej praktykowanych w przypadku herbat oolong, zielonych, białych i puer (czarne herbaty rzadziej zachowują swój smak przy kolejnych naparach).
Gaiwan pozwala również lepiej kontrolować napar.
Ponieważ liście swobodnie unoszą się w gaiwanie, możesz obserwować, jak skręcają się i rozwijają, uwalniając cały swój smak. Gaiwan sprawia, że czujesz się, jakbyś prowadził doświadczenie picia herbaty, a nie tylko brał udział w wycieczce.
Jak korzystać z gaiwana
Wszystkie wskazówki dotyczące korzystania z gaiwana znajdziesz na zdjęciach w naszym artykuł blogowy, ale oto podsumowanie:
Umieść liście herbaty w misce.
Ilość różni się w zależności od gęstości herbaty, wielkości gaiwana i preferencji pijącego. Ogólnie rzecz biorąc, należy użyć więcej niż w czajniczku i parzyć przez krótszy czas. Radzimy przeprowadzić własne eksperymenty degustacyjne i robić notatki.
Dodaj gorącą wodę do miski
Temperatura różni się w zależności od rodzaju używanej herbaty. Użyj pokrywki gaiwana do mieszania liści i obserwuj, jak wirują i pęcznieją w fascynacji.
Zamknij pokrywkę.
Po zakończeniu parzenia (może to potrwać od 10 sekund do kilku minut), umieść pokrywkę z powrotem na misce. Przechyl pokrywkę tak, aby była lekko przekrzywiona. Powinien być wystarczająco duży otwór, aby umożliwić odpływ wody, ale wystarczająco mały, aby zapobiec wydostawaniu się liści.
Utrzymywanie gaiwana.
Istnieje kilka sposobów trzymania gaiwana. Poeksperymentuj i znajdź metodę, która wydaje ci się naturalna. Spróbuj użyć kciuka i środkowego palca, aby przytrzymać krawędź miski (trzymaj tylko górę, aby uniknąć poparzenia palców). Następnie użyj palca wskazującego lub przegubu wskazującego, aby mocno przytrzymać pokrywkę.
Wlej herbatę z gaiwana do filiżanki.
Chwyć mocno gaiwan, przechylając go w kierunku filiżanki. Zrób to pewnie, a herbata przeleje się gładko. Wymaga to trochę praktyki. Nie ćwicz przed komputerem lub zwierzęciem ;-). Potrząśnij gaiwanem kilka razy, aby upewnić się, że cały płyn wypłynął. Jeśli pozostawisz herbatę w gaiwanie, będzie się ona nadal parzyć i będzie miała gorzki smak.
