Oto japoński czajniczek dla leworęcznych ręcznie wykonany, yokode kyusu w ceramice wykonanej w Japonii ze słynnej gliny Tokoname shudei. Leworęczny uchwyt, glina bogata w żelazo, drobne ryciny, piękne wyważenie, średnia pojemność, filtr z drobnej gliny zintegrowany przed dziobkiem, 2 kolory w zależności od zastosowanej metody wypalania: patrzysz na wspaniały leworęczny czajniczek.
Szybka dostawa na terenie Francji – 3 do 5 dni roboczych
Materiał : Wypalana glina – ceramika – glina
Pochodzenie: Tokoname Yaki- Japonia
Typ : Yokode Kyusu (uchwyt boczny)
Zawartość : 350ml (0,35L)
Kolor : czerwony lub czarny
Filtr : Gliniany, typu sasame (wielootworowa gliniana kulka zintegrowana przed wylewką)
Produkcja : Ręcznie
Dowiedz się więcej:
Kyusu
Tradycyjny japoński czajniczek wykonany z naturalnej gliny. Nieszkliwiony od wewnątrz, reaguje na kontakt z wodą i herbatą ujawniając wszystkie jej aromaty.
Filtr przed dziobkiem : herbata unosi się, parzy swobodnie dla pełnej ekstrakcji składników i aromatów. Herbata pozostaje świeża i może być parzona wielokrotnie (= wielokrotne napary).
Niektóre z setek ośrodków produkcji ceramiki powstałych w Japonii (gleba wulkaniczna bogata w glinę) w ciągu ostatnich kilkudziesięciu lat nadal działają. 6 „starych pieców” to Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba i najsłynniejszy: Tokoname.
Piec Tokoname
Tokoname Yaki (常滑焼), najstarszy z sześciu „starych pieców” (roku koyo, 日本六古窯) i najważniejszy ośrodek produkcji ceramiki.
Czysta naturalna glina (Shudei) ma charakterystyczny czerwony kolor ze względu na wysoką zawartość żelaza (specyficzne właściwości pod względem smaku i korzyści dostarczanych przez zieloną herbatę). W przeciwieństwie do innych regionów, w których glina jest praktycznie wyczerpana, Tokoname nadal posiada jej złoża.
Czajniki wykonane z gliny Shudei mają charakterystyczny polerowany wygląd, bez glazurowania, dzięki polerowaniu Kyusu za pomocą metalowej szpatułki lub kawałka tkaniny przed fazą wypalania. Producenci wolą pozwolić naturalnej glinie mówić samej za siebie, bez glazurowania lub lakierowania czajników.
Ta Kyusu Tokoname jest następnie wypalana przez utlenianie (czerwona glina, między 1100 a 1200°C) lub redukcję (czarna glina)
Czyszczenie
Zewnętrzne
Tylko czystą wodą i miękką szmatką. W przypadku plam, przetrzeć ściereczką nasączoną naparem z zielonej herbaty.
Wewnętrzne
Płukać wyłącznie czystą wodą, jeśli to możliwe o niskiej zawartości kamienia. W miarę użytkowania na wewnętrznej powierzchni pojawia się patyna: nie usuwaj jej (chałupniczo).
Suszyć
na wolnym powietrzu do góry nogami na czystej ściereczce lub delikatnie pocierać zewnętrzną miękką ściereczką.
Czajniczek uniwersalny (nieporowata glina) nieszkliwiony od wewnątrz: zalecany w dłuższej perspektywie do przygotowywania w nim podobnych odmian herbaty ze względu na stopniowe tworzenie się patyny w kontakcie z naparem. Patyna ta z czasem poprawia i intensyfikuje smak herbaty.
Ostrzeżenie
Ceramika ceramika, nawet najlepszej jakości, jest materiałem wrażliwym na szok termiczny który może spowodować jej pęknięcie:
– Podgrzej czajniczek gorącą wodą przed wlaniem do niego wrzątku
– Nigdy nie umieszczaj jeszcze gorącego czajniczka bezpośrednio pod zimną wodą
.
