Ten mały japoński indywidualny czajniczek jest uroczy. Jest to Hohin kyusu wykonany z najlepszej gliny ręcznie wykonanej w Japonii przez japońskiego garncarza Takasuke. Dzięki bogatej w żelazo glinie i kształtowi dostosowanemu do delikatnych herbat wymagających niskiej temperatury parzenia, z niecierpliwością czeka na zaparzenie wszystkich cennych herbat, które masz zaszczyt mu powierzyć. Skarb na wyciągnięcie ręki.
Szybka dostawa we Francji – 3 do 5 dni roboczych
Materiał : Terakota – ceramika – glina
Pochodzenie: Tokoname – Japonia
Typ Hohin Kyusu (bez uchwytu)
Zawartość : 150ml (0,15L)
Kolor : Czarny brąz
Filtr: Gliniany, typu sasame (spłaszczona wielootworowa kulka zintegrowana przed wylewką)
Wykonanie:Całkowicie ręcznie
Artysta: Takasuke
Więcej informacji
Kyusu
Tradycyjny japoński czajniczek wykonany z naturalnej gliny. Nieszkliwiony od wewnątrz, reaguje na wodę i herbatę, ujawniając wszystkie jej aromaty.
Filtr przed dziobkiem : herbata unosi się, swobodnie parzy dla pełnej ekstrakcji składników i aromatów. Herbata pozostaje świeża i może być parzona wielokrotnie (= wielokrotne napary).
Niektóre z setek ośrodków produkcji ceramiki powstałych w Japonii (gleba wulkaniczna bogata w glinę) w ciągu ostatnich kilkudziesięciu lat nadal działają. 6 „starych pieców” to Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba i najsłynniejszy: Tokoname.
Piec Tokoname
Tokoname Yaki (常滑焼), najstarszy z sześciu „starych pieców” (roku koyo, 日本六古窯) i najważniejsze centrum produkcji ceramiki.
Czysta naturalna glina (Shudei) ma charakterystyczny czerwony kolor ze względu na wysoką zawartość żelaza (specyficzne właściwości pod względem smaku i korzyści dostarczanych przez zieloną herbatę). W przeciwieństwie do innych regionów, w których glina jest praktycznie wyczerpana, Tokoname nadal posiada jej złoża.
Czajniki wykonane z gliny Shudei mają charakterystyczny polerowany wygląd, bez glazurowania, ze względu na polerowanie Kyusu za pomocą metalowej szpatułki lub kawałka tkaniny przed fazą wypalania. Producenci wolą pozwolić naturalnej glinie mówić samej za siebie, bez glazurowania lub lakierowania czajników.
Ten Kyusu Tokoname jest następnie wypalany w redukcji (czarna glina)
.
Czyszczenie
Zewnętrzne
Tylko czystą wodą i miękką szmatką. W przypadku zabrudzeń przecierać szmatką nasączoną naparem z zielonej herbaty.
Wewnętrzne
Płukać wyłącznie czystą wodą, jeśli to możliwe o niskiej zawartości kamienia. W miarę użytkowania na wewnętrznej powierzchni pojawia się patyna: nie usuwaj jej (chałupniczo).
Suszyć
na wolnym powietrzu do góry nogami na czystej ściereczce lub delikatnie pocierać zewnętrzną miękką ściereczką.
Czajniczek uniwersalny (nieporowata glina) nieszkliwiony od wewnątrz: zalecany przez dłuższy czas do przygotowywania w nim podobnych odmian herbaty ze względu na stopniowe tworzenie się patyny w kontakcie z naparem. Z czasem poprawia ona i intensyfikuje smak herbaty.
Ostrzeżenie
Ceramika nawet najlepszej jakości, jest materiałem wrażliwym na szok termiczny który może spowodować jej pęknięcie:
– Podgrzej czajniczek gorącą wodą przed wlaniem do niego wrzątku
– Nigdy nie umieszczaj jeszcze gorącego czajniczka bezpośrednio pod zimną wodą
.
