Czajniczek wykonany z japońskiej gliny nosi nazwę Shudei Kyusu. Wykonany jest z bogatej w żelazo czerwonej gliny wulkanicznej Tokoname, o której mówi się, że poprawia smak zielonej herbaty.Dzięki prostej i poetyckiej dekoracji kwiatowej, średniej pojemności i zintegrowanemu filtrowi ze stali nierdzewnej z bardzo drobnym sitkiem, jest to piękny i praktyczny czajniczek.
Szybka dostawa na terenie Francji – 3 do 5 dni roboczych
Materiał : Earthenware – Ceramic – Clay
Origine : Tokoname (Japan)
Type : Yokode Kyusu (uchwyt boczny)
Content : 280ml (0.28L)
Kolor : Czerwony
Filtr : Stal nierdzewna, typ ita ami (metalowy, umieszczony przed dzióbkiem czajnika)
Wykonany: ręcznie
Dowiedz się więcej:
Kyusu
Tradycyjny japoński czajniczek wykonany z naturalnej gliny. Nieszkliwiony od wewnątrz, reaguje na kontakt z wodą i herbatą, ujawniając wszystkie jej aromaty.
Filtr przed dziobkiem : herbata unosi się i parzy swobodnie dla pełnej ekstrakcji składników i aromatów. Herbata pozostaje świeża i może być parzona wielokrotnie (= wielokrotne napary).
Niektóre z setek ośrodków produkcji ceramiki założonych w Japonii (gleba wulkaniczna bogata w glinę) w ciągu ostatnich kilku dekad nadal działają. 6 „starych pieców” to Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba i najsłynniejszy: Tokoname.
Piec Tokoname
Tokoname Yaki (常滑焼, prefektura Aichi), najstarszy z sześciu „starych pieców” (roku koyo, 日本六古窯) i najważniejszy ośrodek produkcji ceramiki w Japonii.
Czysta naturalna glina (Shudei) ma charakterystyczny czerwony kolor ze względu na wysoką zawartość żelaza (specyficzne właściwości pod względem smaku i korzyści dostarczanych przez zieloną herbatę). W przeciwieństwie do innych regionów, w których glina jest praktycznie wyczerpana, Tokoname nadal posiada jej złoża.
Wypolerowany wygląd bez glazurowania wynika z polerowania Kyusu przed wypalaniem metalową szpatułką lub szmatką, aby glina mogła mówić sama za siebie.
Kyusu wypalany w oksydacji (czerwona glina).
Konserwacja czajniczka Tokoname
Zewnętrzna
Tylko czystą wodą i miękką szmatką. Jeśli czajniczek jest poplamiony, przetrzyj go miękką ściereczką nasączoną naparem z zielonej herbaty.
Wewnętrzna
Płucz tylko czystą wodą, jeśli to możliwe o niskiej zawartości kamienia. W miarę użytkowania na wewnętrznej powierzchni pojawia się patyna: nie usuwaj jej (chałupniczo).
Suszyć
na wolnym powietrzu do góry dnem na czystej ściereczce lub delikatnie pocierać zewnętrzną miękką ściereczką.
Wszechstronny czajniczek (nieporowata glina), ale nieszkliwiony od wewnątrz: zalecany przez długi czas do przygotowywania w nim podobnych odmian herbaty ze względu na stopniowe tworzenie się patyny w kontakcie z naparem. Z czasem poprawia ona i intensyfikuje smak herbaty.
Ostrzeżenie
Ceramika nawet najlepszej jakości, jest materiałem wrażliwym na szok termiczny który może spowodować jej pęknięcie:
– Podgrzej czajniczek gorącą wodą przed wlaniem do niego wrzątku
– Nigdy nie umieszczaj jeszcze gorącego czajniczka bezpośrednio pod zimną wodą
.
