Podróż do Chin z naciskiem na francuską produkcję z tym Gaiwanem Made in France. Gaiwan lub zhong to idealne naczynie do rozpoczęcia przygody z herbatą. Jest prosty w użyciu przy odrobinie praktyki. Ten 100 ml gaiwan wyprodukowany w Owernii przez Jé le Potier jest emaliowany dla doskonałej wszechstronności. Idealny do testowania nowych herbat!
Materiał : Terakota – Ceramika – Kamionka szkliwiona
Pochodzenie : Allier – Owernia – Francja
Zawartość : 100ml (0.1L)
Kolor : niebiesko-szary
Pokrywka służy jako filtr
Wyprodukowano : Całkowicie ręcznie
Autor: Jérôme Roussel, aka „Jé le Potier”
Dowiedz się więcej:
Théière Made in France
Jé le Potier
Wykształcony w szkole ceramiki CNIFOP w Saint-Amand-en-Puysaye w Burgundii, Jérôme Roussel aka „Jé le Potier” doskonali swoje kreacje od kilku lat.Badania nad szkliwami odgrywają ważną rolę w jego pracy, zapewniając wszechstronność i wyjątkowość jego dzieł. Używa głównie winorośli i jesionu dębowego jako surowców do bardziej żywego i unikalnego renderowania. Jego szkliwa są zgodne z przepisami dotyczącymi materiałów mających kontakt z żywnością.
Gaiwan: małe naczynie do parzenia herbaty.
Po chińsku oznacza „miskę z pokrywką”. Używany w Chinach od czasów dynastii Ching (1644-1912). Gaiwan (wymawiane gaïwan) jest na tyle mały, że można go chwycić jedną ręką.
Zalety gaiwana
Kilkukrotne zaparzanie liści herbaty
Doskonały do wielokrotnego zaparzania, zwłaszcza herbat oolong, zielonych, białych i pu erh. Mniej odpowiedni do herbat czarnych („czerwonych” w Chinach).
Kontroluj napar.
Liście swobodnie unoszą się w gaiwanie, aby podziwiać uwalnianie ich smaku i ocenić, kiedy zatrzymać napar.
Używanie gaiwana
Umieszczanie liści herbaty w miseczce.
Ilość w zależności od mocy herbaty i osobistych upodobań. Ogólnie rzecz biorąc, należy użyć więcej niż w czajniczku i parzyć przez krótszy czas.
Dodaj gorącą wodę
Temperatura różni się w zależności od rodzaju herbaty. Użyj pokrywki do wymieszania liści.
Załóż pokrywkę na filiżankę
Po 10 sekundach do kilku minut parzenia przechyl pokrywkę lekko do góry nogami. Otwór powinien być na tyle duży, aby woda mogła wypłynąć, ale na tyle mały, aby zapobiec wydostawaniu się liści.
Przytrzymaj gaiwan.
Doświadcz, aby znaleźć metodę, która wydaje Ci się najbardziej naturalna. Spróbuj użyć kciuka i środkowego palca do przytrzymania rozszerzonej krawędzi miski. Następnie użyj palca wskazującego lub stawu wskazującego, aby mocno przytrzymać pokrywkę. Raz lub dwa poparzysz sobie palce, zanim zrobisz to dobrze, to normalne!
Nalewanie herbaty
Chwyć mocno gaiwan, przechyl go w kierunku filiżanki lub dzbanka z pewnością herbata wyleje się delikatnie. Potrząśnij gaiwanem kilka razy, aby upewnić się, że płyn dobrze wypływa. Jeśli pozostawisz w nim herbatę, będzie się ona nadal parzyć i będzie miała gorzki smak.
